On est plus forts à plusieurs !

Travailler ensemble : intéressant pour une activité solo !

Apigot, c’est une activité traiteur qui permet aux entreprises, collectivités et particuliers, une restauration engagée depuis 2007. C’est Bernadette Ferré, sociétaire d’Élan Créateur, qui l’a fondée. Cette année, Bernadette et Alice Lamy se sont associées à neuf autres activités (dont six issues de la CAE : Papilles et Papier, Célia Canis ; Les Carottes Sauvages, Alimentation, santé, nature, Le goût sauvage et Les Cru’c).

« Pour moi cette prestation est une belle illustration des intérêts de s'associer en coopérative : pouvoir répondre collectivement à de plus gros projets, ce qui aurait été techniquement beaucoup plus compliqué (ou impossible) si chacun avait sa propre structure juridique. Nous avons la chance d'être assez nombreux dans les métiers de bouche pour pouvoir mettre nos compétences en commun, ce qui est d'autant plus intéressant que nous avons tous nos spécialités et qu'elles s'accordent bien ! », Nicolas Paumier (Les Cru’c)

Leur objectif ? Répondre ensemble à un congrès et de nombreuses bouches à nourrir : ESRS2023 !

« Pour moi travailler ensemble était d'un côté un défi pour l'organisation, la communication et surtout la facturation, mais de l'autre côté un soutien mutuel avec des moments de rigolades, un apprentissage, une expérience hors norme vue la taille ! Et, surtout, pouvoir enfin rencontrer plein d'autres "cuistots", échanger et s'inspirer un peu entre nous... », Françoise Vagelli (le goût sauvage)

Chez Élan Créateur, la mise en relation de nos entrepreneurs est une priorité. À travers des ateliers ou des rencontres informelles, nous avons à cœur de favoriser les rencontres.

Mais cette collaboration était également facilitée grâce à un numéro de SIRET, unique pour tous nos entrepreneurs et qui leur permet de s’associer aisément, et des outils de gestion communs qui simplifient les démarches de groupe !

Complémentaires et plus forts ensemble !

Mais comment réussir ce type de coopération ? L’idéal : avoir des valeurs communes. Malgré des activités différentes, les neuf traiteurs de ce projet se retrouvent sur : le choix d’ingrédients locaux voir bio, une démarche zéro déchet et la coopération !

« J'ai aimé cette façon de collaborer innovante. Ces projets illustrent bien la dynamique participative et collaborative que je recherche. C'est une aventure qui renforce les liens entre collaborateurs/trices, associés, non associés. Des compétences, des sensibilités uniques au service d'un client. », Jean-Noël Motay (Alimentation, santé, nature)

Un beau projet pour des entrepreneurs qui aiment travailler à plusieurs, découvrir, transmettre et partager des expériences et des compétences, pour le plus grand bonheur de leurs clients !

« Pour ma part, j'ai aimé découvrir les univers culinaires riches, variés et complémentaires de chacun. Un rythme soutenu, le tout dans la bienveillance pour un joyeux melting-pot gourmand et savoureux ! », Célia CANIS

Quel intérêt pour Apigot, l’activité à l’origine du projet commun ? S’associer à d’autres entrepreneurs d’Élan Créateur lui permet d’élargir ses champs d’action et de répondre à des demandes variées. Un plaisir partagé par l’ensemble des entrepreneurs qui a œuvré sur ce projet.